✔️İÇİNDEKİLER
Kurutulmuş(öğütülmüş)biber, bitkisel yağ, eser miktarda yemeklik tuz.
✔️SAKLAMA KOŞULLARI
Sıcak havadan çabuk etkilenen PUL BİBER serin, kuru, güneş ışığı ve hava almayan yerlerde muhafaza edilmelidir.
ÖNERİMİZ BUZDOLABIDIR.
✔️BESİN DEĞERLERİ(100 GR İÇİN)
Karb.
56.6 gr. (%56)
Protein
12 gr. (%12)
Yağ
17.3 gr. (%20)
| Karbonhidrat (g) | 56.63 | |
|---|---|---|
| Protein (g) | 12.01 | |
| Yağ (g) | 17.27 | |
| Lif (g) | 27.2 | |
| Kolesterol (mg) | 0 | |
| Sodyum (mg) | 30 | |
| Potasyum (mg) | 2014 | |
| Kalsiyum (mg) | 148 | |
| Vitamin A (iu) | 41610 | |
| Vitamin C (mg) | 76.4 | |
| Demir | 7.8 |
✔️KULLANIM ALANLARI
✔️1. Yemeklere Lezzet Katmak: Pul biber, yemeklere karakteristik bir acılık ve lezzet katmak için kullanılır. Salatalar, çorbalar, makarna ve et yemekleri gibi birçok yemekte baharat olarak tercih edilir.
2. Pizza ve Makarnada: İtalyan mutfağında yaygın olarak kullanılan pul biber, pizzanın veya makarnanın üzerine serpilerek lezzetini artırır.
3. Mezeler: Özellikle Türk mutfağında, humus, baba ghanoush ve acılı ezme gibi mezelerde sıkça kullanılır.
4. Soslar: Pul biber, soslara derinlik ve baharatlı bir tat katar. Kızarmış tavuk veya deniz ürünleri gibi yemeklerin soslarında da kullanılır.
5. Kahvaltılar: Scrambled eggs (sucuklu yumurta), menemen ve omlet gibi kahvaltı yemeklerine lezzet katmak için idealdir.
6. Marine ve Konserveler: Konserve sebzeler veya kurutulmuş meyvelerle yapılan marine tariflerde ve turşularda kullanılır.
✔️ALERJENLER
Acı baharat tükettiğimizde bazen yüzümüzün kızardığını, ateş bastığını biliriz. İşte bu reaksiyon acının vucutta salgılattığı vazoaktif aminler nedeniyle oluyor. Alerji benzeri şikayetler yapan Histamin de bunlardan biri. Bu nedenle alerjik olsun ya da olmasın çocuklar acı tüketmemeli.
✔️YETİŞTİRİLDİĞİ YERLER
Ülkemizde;
•Aydın
•Manisa
•İzmir
•Bursa
•Kahramanmaraş
•İslahiye
•Şanlıurfa
✔️FAYDALARI
1. Metabolizma Hızlandırma: İpek Pul Biber İçeriğindeki kapsaisin, metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olabilir, bu da kilo kaybına katkı sağlayabilir.
2. Ağrı Kesici: Kapsaisin, ağrı kesici özelliklere sahiptir ve ağrıyı hafifletmek için kullanılabilir.
3. Bağışıklık Sistemi Desteği: Pul biberde bulunan C vitamini, bağışıklık sistemini destekleyebilir.
4. Antioksidanlar: Pul biber, antioksidan özelliklere sahiptir ve vücuda zarar veren serbest radikallerle savaşabilir.
5. Kan Şekerinin Düzenlenmesi: Bazı araştırmalar, kapsaisinin kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.