✔️İÇİNDEKİLER
Kekik, ortalama olarak yüksekliği 20 cm ve ömrü 6 yıl olan bir bitkidir. Lavanta, Biberiye ve Nane gibi kekikte Lamiaceae familyasına aittir.
✔️SAKLAMA KOŞULLARI
Adaçayı, kekik, biberiye gibi kimi baharatları yıkayıp temiz bir havlu üzerinde sularını iyice süzdürdükten sonra sap kısımlarından bağlayıp baş aşağı gelecek şekilde asarak rutubetsiz ortamda uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Otların yaprak kısımlarının gevşek kalıp rutubetlerini kolay atmaları sağlanmalı.
✔️BESİN DEĞERLERİ(100 GR İÇİN)
Karb.
56.6 gr. (%56)
Protein
12 gr. (%12)
Yağ
17.3 gr. (%20)
| Karbonhidrat (g) | 56.63 | |
|---|---|---|
| Protein (g) | 12.01 | |
| Yağ (g) | 17.27 | |
| Lif (g) | 27.2 | |
| Kolesterol (mg) | 0 | |
| Sodyum (mg) | 30 | |
| Potasyum (mg) | 2014 | |
| Kalsiyum (mg) | 148 | |
| Vitamin A (iu) | 41610 | |
| Vitamin C (mg) | 76.4 | |
| Demir | 7.8 |
✔️KULLANIM ALANLARI
yemeklerinde, sebze yemeklerindesıklıkla kullanılan kekik, kuru şekliyle yemeklerde, taze olarak ise salatalarda kullanılır. Özellikle koyun ve kuzu yemeklerinde baskın et kokusunu gidermek için tercih edilir. Mangalda, barbeküde kullanılan etlerin daha lezzetli olması için marine yapılırken, bolca kekik tüketilir
✔️ALERJENLER
✔️YETİŞTİRİLDİĞİ YERLER
✔️FAYDALARI
İştah açıcı, idrar söktürücü, hazımsızlık azaltıcı ve sindirim kolaylaştırıcıdır. Kan dolaşımını hızlandırır. Menstruasyon döneminde yaşanılan ağrı ve krampları giderici etkisi vardır. Mantar önleyici (antifungal) ve viral enfeksiyonları giderici (antiviral) etkileri vardır.