✔️İÇİNDEKİLER
Kakao, 4-8 metre boyunda ebegümecigiller familyasından çikolata yapımında kullanılan bir bitki türü.
✔️SAKLAMA KOŞULLARI
18 - 22°C aralığında serin ve kuru ortamda (max %65 nem) muhafaza ediniz.
✔️BESİN DEĞERLERİ(100 GR İÇİN)
Karb.
56.6 gr. (%56)
Protein
12 gr. (%12)
Yağ
17.3 gr. (%20)
| Karbonhidrat (g) | 56.63 | |
|---|---|---|
| Protein (g) | 12.01 | |
| Yağ (g) | 17.27 | |
| Lif (g) | 27.2 | |
| Kolesterol (mg) | 0 | |
| Sodyum (mg) | 30 | |
| Potasyum (mg) | 2014 | |
| Kalsiyum (mg) | 148 | |
| Vitamin A (iu) | 41610 | |
| Vitamin C (mg) | 76.4 | |
| Demir | 7.8 |
✔️KULLANIM ALANLARI
- Kakao tozu, sıcak süt veya su ile karıştırılarak afiyetle tüketilebilir.
- Çikolatanın ham maddesidir. ...
- Pasta yapımında kullanılır. ...
- Kek yapımında tercih edilir.
- Kurabiye yapımında mutlaka yer verilir.
- Puding tariflerinde aroma katmak için kullanılır.
✔️ALERJENLER
Genellikle kakao veya kakao ürünlerine karşı alerji ile ilişkili belirtiler arasında baş ağrısı, kurdeşen ve diğer deri döküntüleri, mide ekşimesi, nefes alma güçlüğü ve kafa karışıklığı yer alır
✔️YETİŞTİRİLDİĞİ YERLER
Kakao, dünya çapında 70 bin kilometrekarenin üzerinde bir ekim alanına sahiptir. Üretimin % 40'ını gerçekleştiren Fildişi Sahili'ni, %15'er payları ile Gana ve Endonezya izlemektedir. Diğer kakao üreticileri, küçük miktarlarda olmakla beraber, Brezilya, Nijerya ve Kamerun'dur.
✔️FAYDALARI
Kan basıncını düşürür, beyin fonksiyonlarını geliştirir, sindirimi kolaylaştırır, kan dolaşımına ve solunum yollarına iyi gelir. Kakao aynı zamanda içerdiği potasyum, magnezyum, kalsiyum bakır ve çinko ile mükemmel bir vitamin ve mineral kaynağıdır.